Nos suggestions

Laat u verrassen door onze suggesties

Onze salades
Salade met geitenkaas en salami van vijgen, gedroogde rozijnen en pistachenoten
Salade met haam van kalkoen  met gekonfijt aardbeien en  vinaigrette van vers appelsiensappen en oranjebloesem
Hoedje van bladerdeeg gevuld met lamszwezerikken en overgoten met saffraanvinaigrette
Hoedje van bladerdeeg gevuld met gerookte zalm en geitenkaas met een vinaigrette van sesam en graanmosterd
Hoedje van bladerdeeg gevuld met scampi's en gemarineerde zalm

 

Voorgerechten
Pastilla van vis en zeevruchten
Pastilla van kip en amandelen besprenkeld met oranjebloesemsiroopje
Doigts de Fatima gevuld met geitenkaas
Vegetarische doigts de Fatima gevuld met groenten

 

Hoofdgerechten en couscous
Marokkaanse paella met merguez, kip, gamba's, roodbaarsfilet en sardienen
Couscous met duo van huis bereidde merguez van kip, curry en koriander
Lamsnoot met couscous, geparfumeerd met een sausje van koriander, munt en graanmosterd
Lamsfilet met sausje van gekonfijte gember, dadels en koriander geserveerd met couscous, rijst of gebakken aardappelen
Lamsmedaillon met couscous gevuld met pesto van koriander genapeerd met een sausje van dadels, pruimen en abrikozen
Filet van duif met graanmosterdsaus, lavendel en honing, opgediend met couscous, rijst of aardappelen

 

Hoofdgerechten Tajine
Tajine met lamsvlees en seizoensgroenten
Tagine van kippenbillen met abrikozen ,vers gember,  droog rozijnen, en look
Tajine met kabeljauw of zalm geserveerd met gekonfijt citroen, gekonfijte tomaten ,een snuifje komijn en koriander
Tajine van kippenbillen gevuld met kippengehakt en rijst, opgediend met prinsessenboontjes, broccoli, halfzongedroogde tomaatjes en aardappelen
Tajine van kalkoen met ajuintjes , rozijnen , gember en krielaardappeltjes
Tajine met eendenbillen, rode ajuin, pruimen, koriander, kaneel en dadels
Tajine met kwartel gevuld met gehakt, dadelpasta, droge rozijnen rijst geserveerd met   gekonfijte tomaat en sesam

 

Zomer Menu
Glas Cava, geparfumeerd met vijgen likeur en oranjebloesem.
Salade met haam van kalkoen  met gekonfijt aardbeien en koriander.
Of
Doigts de Fatima met  lamszwezriken met hommos sausje.
Tagine met duo van zalm en gamba’s met een licht romige saus van koriander, citroen , look en Raz Elhanout (mengeling van minstens 40 kruiden) .
Of
Lamsfilet ‘Nieuw Zeeland’ geknapperd met een sausje van verse gember en dadels, opgediend met couscous, rijst of aardappelen.
Dessert van de dag.

 

Middaglunch
Salade met geitenkaas en salami van vijgen, gedroogde rozijnen en pistachenoten.
Of
Chorba soep
Couscous kippenspies
Of
couscous lams spies
Of
Tajine vegetaries
Of
Gegrilde sardines met couscous, rijst of aardapelen
Koeffie of vers munthe

 

Dagschotel
Couscous kippenspies
Of
couscous lams spies
Of
Tajine vegetaries
Of
Gegrilde sardines met couscous, rijst of aardapelen

 

Suggesties van de maand
Glas Cava, geparfumeerd met vijgen likeur en oranjebloesem.

Salade met haam van kalkoen  met gekonfijt aardbeien , korianderen vinaigrette van vers appelsiensappen en oranjebloesem
Of
Tagine versvis van de dag

Koeffie of vers muntthe

Heures D'Ouverture

Lundi 18u00-22u00
Mardi 18u00-22u00
Mercredi fermé
Jeudi 18u00-22u00
Vendredi 18u00-22u30
Samedi 18u00-22u30
Dimanche 18u00-22u00

 

Back to Top